葉山町のステーキレストラン　角車様のご紹介です。
牛糞堆肥の仕入れでお世話になっている石井牧場様直営の
レストランです。
地元の牛糞堆肥を使わせてもらい、その畑で採れたレタスで
お料理をいただくことができ、幸せな関係を持たせて頂いています。

今回は葉山牛と平凡野菜のレタスを使ったハンバーガーをいただきました。

お肉の密度がとても高く、ハンバーグというよりはステーキを
連想させるような噛締めるたびに味わいがにじみ出てくる
大変おいしいハンバーガーでした。
ボリュームもげんこつ2個ほどの大きさで、おなかいっぱいご馳走様でした。

ぜひ近くに来られた際は立ち寄ってみて下さい。